您现在的位置是：首页 > 生活服务生活服务
余姚特产美食vs外地同款，谁更胜一筹？
我为人人2023-10-24【生活服务】50016人已围观
咱们余姚向来以文献名邦，人杰地灵，物产丰富著称，比如杨梅、茭白榨菜之类特产也一直是余姚人的骄傲。
近期呢由于“涪陵榨菜”这个梗，却有小伙伴要跟我battle，
说余姚特产其实也没那么值得自豪的，中国这么大，遍地都有比余姚特产更好的替代品。
这我可就不服气了，以公平公正的角度选了一些外地同款作对比。
论坛的朋友们，你们怎么看？
一号选手
余姚杨梅
肉质细软，风味独特，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。
其中白杨梅
颗粒大、色泽晶莹，回味清香，采摘较迟，较易运输
和储藏。
乌种中的荸荠种肉细软、核粒小、味香甜、液汁多，为杨梅最佳品种。
云南杨梅
云南
富民县土地肥沃，气候适宜，种出的杨梅树大、果大，肉多味美，酸甜可口，远近闻名，
可分荜脐和东楏两个品种。因其树大，故当地人称之为
“
大树杨梅
”
。
二号选手
余姚榨菜
不经晾晒，直接腌制。菜色微黄，具有质地嫩、脆的特点。
种植地主要集中于姚北濒杭州湾的泗门、临山、小曹娥、黄家埠等乡镇。
知名品牌有备得福、铜钱桥、国泰等
涪陵榨菜
先经晾晒脱水然后腌制。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用。
三号选手
余姚甲鱼
余姚甲鱼外形色泽光亮，裙边光滑厚实富有弹性，体内脂肪较少呈自然黄，运动能力强，品质上乘，接近野生甲鱼。
余姚甲鱼为国家农产品地理标志保护产品。
潢川甲鱼
河南省信阳市潢川县的特产。潢川县被誉为
“
甲鱼王国
”
。
潢川甲鱼外表轮廓呈倒马蹄形，体形偏薄，背脊平整，腹部为黄白色，背部为黄绿色，裙边宽而厚，四肢爪子排列整齐。
四号选手
红膏咸枪蟹
取东海里的野生梭子蟹腌制，个头壮实，有红膏，蟹背壳上有小孔，可以看到红膏，肉质饱满。
色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌
8
小时后即可。
兴化醉蟹
江苏特色菜，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。
特点是芳香无腥、蟹味鲜美。取花椒、精盐，下锅炒至出香，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，取酱油倒入坛内，
再加徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入
高粱酒
，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。
五号选手
余姚瀑布茶
又名余姚仙茗、
香茗
，
属绿茶类。产于瀑布岭山腰，海拔
400
多米，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。
唐代
陆羽
在《
茶经
》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，在唐代已负盛名，陆羽誉之为
“
仙茗
”
，所以有称之为余姚仙茗。
黄山毛峰
中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
六号选手
朗霞豆浆
特色有牛肉豆浆，羊肉豆浆。朗霞豆浆选用优质黄豆制作，黄豆必须是生长周期长，出浆率高的花沟毛豆，
豆浆煮沸了，再在碗里放入酱油、醋和葱花，豆浆在碗里凝固了，犹如一碗鸡蛋羹，喝起来口感十足，加上豆浆里满满的牛肉粒，鲜香四溢令人拍案叫绝。
梧州豆浆
名滴珠豆浆或冰泉豆浆，取优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。
冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是
“
冰井泉香
”
的井水。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。
七号选手
陆埠豆酥糖
余姚市陆埠镇
的传统糕点，它的色、香、味俱居上乘，素有
“
胜似
三北藕丝糖
”
的美称。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。
龙须酥
安徽省安庆市
特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。该产品由小麦精粉，
麦芽糖
等原料经传统工艺精制而成。
以上是我选出的七位出战选手，
投票告诉我你更支持哪一方哦~
还有哪些你觉得应该与外地同款一较高下的余姚特产美食吗？
Tags：