中药茶饮店圈粉年轻人，如何从“爆红”到“长红”？

　　熬夜水、补气水、相思茶 ...... 现如今，南京有一大批年轻人，在中药茶饮店里排起了队。他们可不是去看病抓药的，而是去打卡各类中药养生茶和养生甜品的。“中药+茶饮”成为了一门好生意，越来越多的商家主动入局，加速研发各类中药养生饮品、食品，针对年轻群体做起了“养生生意”。大家纷纷都看好这门生意，但它能够走多远？

△各种中药茶饮

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　　养生带来的巨大商机

　　“中药+茶饮”成功破圈

　　在刚刚过去的 2023 年夏天，要说火爆出圈的饮品，非中药版酸梅汤莫属了。“流行花十元去中医馆配酸梅汤”的话题一度登上短视频平台热搜，近2000万网友围观。很多视频博主分享自己走进药房“抓药”的经历，仅花费低廉的价格，就能收获一份酸梅汤原材料，网友调侃：“打败奶茶店的竟然是中药房”。不少商家瞅准了这波商机，开起了中药茶饮店。在北京、上海等地，中药茶饮店的受欢迎程度，完全不逊于前阵子的“酱香拿铁”。

△中药药材

　　在这波中药茶饮的热潮中，怎么能少得了大南京呢？10月26日，现代快报记者前往中药茶饮店进行了探访。在江心洲某幢商业体里，有一家在社交媒体上爆火的中药茶饮店。记者刚刚走到茶饮店门口，就闻到了一股浓郁的中药味道。在橱窗展示台上，陈列了数十味中药，包含了陈皮、紫苏、苍术、藿香、天麻等。每一味药材都配有自己的功效说明卡片。比如，藿香的功效是化湿醒脾，苍术的功效是祛风散寒，紫苏的功效是行气和胃……

　　走进店铺，在柜台上摆放了数瓶已经熬制好的中药茶饮。这些中药茶饮的名字也很特别，发发水、暖身汤、晚安水、熬夜水，对应着各自不同的功效。虽然上午 10 点店铺刚刚营业，但是已经有三三两两的消费者前来购买。

　　当问及哪款茶饮销量最好时？店员表示，一般早晨刚营业时，熬夜水的销量就比较好，周边写字楼的上班族经常会来上一瓶。“又比如像是前几天南京降温的时候，暖身汤的销量就冲了上来。”

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　　火遍大江南北

　　中药茶饮引领消费新潮流

　　在交谈中，店员告诉记者，他们店铺的老板就是开中医馆的，所以店铺打出的口号就是“中医馆开的茶饮店”。在店内有一个宣传展板，展板上写道：特聘名中医师教授研发团队和茶饮研发团队，坚持采用地道上好药材，采用药食同源的方式，结合现代人生活习惯将古方入茶饮。

　　“中药 + 茶饮”的火爆并不是一蹴而就，它也是经过了一个长时间的积累沉淀，才逐渐有了今天的局面。现代快报记者了解到，早在 2020 年，三百年老字号北京同仁堂就因为卖咖啡冲上过微博热搜。当时，北京同仁堂推出的枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式、肉桂卡布奇诺 …… 每天都能卖出上千杯。

　　与此同时，各地中药企业也默默跟随潮流。2023 年 7 月，位于深圳市的“中药铺“风格咖啡店“永乐堂”开始营业。挂满中药品名录、摆满中药材的吧台边，摆放着咖啡机。秤盘称咖啡豆，中药盅盛咖啡，一杯杯龟苓膏拿铁和罗汉果美式成为了“招牌”。同年 8 月，杭州老字号国医馆“方回春堂 " 联合本土咖啡品牌“八角杯”，推出了膏方养生系列咖啡饮品。该系列推出了龙眼雪梨膏拿铁、燕麦薏米拿铁两款特调。这两款特调的咖啡杯上，还贴了新中式风格的标签“灵咖妙方”。尝鲜的网友们这样评价，这款药咖“同时满足提神和养生的需求”。

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　　业内专家：

　　想要长久红下去

　　需要加强研发和监管

　　随着年轻人对健康养生的关注度提升，中药饮品和食品的市场需求也逐渐上升。但是它能否红得长久， 专家们也有话要说。

　　盘古智库高级研究员江瀚在接受现代快报记者采访时表示，中药饮品的受欢迎程度，与年轻人的健康需求密切相关。现代人的生活节奏快、压力大，容易出现身体不适，而中药饮品具有调理身体的作用，可以帮助年轻人缓解疲劳、改善睡眠、提高免疫力等。

　　此外，中药饮品的口感也越来越贴近年轻人的口味。国内咨询机构 Co-Found 智库研究负责人张新原表示，中医药商家积极研发新品，推出适合年轻人口味和消费习惯的中药养生产品，是符合当前市场趋势和消费需求的。

　　此外，中药养生饮品和食品的热度也反映了人们对传统中医药的信任和认可，对中医药文化的传承和发展也有一定的积极推动作用。张新原提到，“需要注意的是，中药饮品想要长久的红下去，在食品的安全、质量、功效等方面需要有保证，中医药商家需要加强研发和监管，确保产品的合规性、可信度和产品质量。”

　　来源：现代快报 +

　　记者：季雨 文 / 摄

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